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高血壓在飲食上有那些火鍋食譜 發問者：qwin ( 初學者 5 級)
發問時間：2009-02-03 01:25:08
解決時間：2009-02-18 01:43:10
解答贈點：23 ( 共有 9 人贊助 )
回答：2 評論： 0 意見： 2
[ 檢舉 ]
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共有 93 人評價我是高血壓我想收錄一些方便煮食的火鍋食譜應為我是上班族今年最大的願望就是有健康的身體希望有人可以熱心提供感恩 最佳解答網友票選 回答者：ywc ( 大師 1 級 )
擅長領域：料理食譜 | 冰品甜點
回答時間：2009-02-04 13:40:58
[ 檢舉 ] 我是高血壓我想收錄一些方便煮食的火鍋食譜
有高血壓者
在於飲食上
應該以清淡
低脂肪
低鈉為主
多吃些蔬菜水果
為佳
以下食譜源於楊桃文化食譜
什錦味噌小火鍋
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南瓜鍋
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檸檬香茅火鍋
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蕃茄鍋
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白甘蔗火鍋
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豆漿火鍋
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牛奶牡蠣鍋
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豪華干貝海鮮鍋
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素食養生鍋
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低脂蔬菜鍋
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石頭火鍋(2)
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日式涮涮鍋
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台式鮮小卷涮涮鍋
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水果火鍋(1)
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牛奶火鍋
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參考資料
ywc 2009-02-04 13:42:55 補充
什錦味噌小火鍋
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【材 料】
中卷 2個
花椰菜 適量
肉片 40公克
香菇 1朵
高麗菜 250公克
蝦仁 5隻
紅蘿蔔片 少許
【調 味 料】
味噌 適量
糖 少許
1.取鍋加水燒開,將所有材料放入鍋中略加汆燙
2.另取鍋加水,水滾後,放入味噌.肉丸,並加入糖,最後將作法1汆燙的材料依序放入鍋中燙熟即可_
2009-02-04 13:45:59 補充
南瓜鍋
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【材 料】
A.南瓜湯頭 1鍋
B.高麗菜 適量
綜合火鍋料 適量
綜合菇類 200公克
南瓜片 適量
玉米 1段
梅花豬肉片 100公克
取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入檸檬香茅湯底,煮滾後即可食用_
2009-02-04 13:47:21 補充
檸檬香茅火鍋
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【材 料】
A.檸檬香茅湯底 1鍋
B.青江菜 適量
鯛魚片 適量
鮮蝦 適量
蛤蜊 適量
香菇 1朵
取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入檸檬香茅湯底,煮滾後即可食用_
2009-02-04 13:48:39 補充
蕃茄鍋
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【材 料】
蕃茄湯底 1鍋
豆腐 適量
牛肉片 適量
綜合火鍋料 適量
取一鍋,擺入所有材料B的食材,再加入蕃茄湯底,煮滾後即可食用_
2009-02-04 13:51:10 補充
白甘蔗火鍋
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【材 料】
白甘蔗湯頭 1500cc
透抽 6隻
高麗菜 1/3顆
玉米 1段
金針菇 1把
香菇 1朵
蕃茄 1片
芋頭 1塊
綜合火鍋料 適量
冬粉 1把
取適量白甘蔗湯頭裝鍋,搭配材料B邊煮邊食用即可_
2009-02-04 13:53:05 補充
豆漿火鍋
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【材 料】
A.原味豆漿 1000㏄
高湯 1000㏄
玉米 1條
包心白菜 1顆
火鍋豬肉片 200公克
B.金針菇 80公克
魚板 30公克
小蕃茄 6顆
貢丸 150公克
【調 味 料】
鹽 2小匙
雞粉 2小匙
1.玉米切段,包心白菜洗淨切大塊,放入沸水中汆燙備用
2.取一鍋,加入原味豆漿與高湯煮滾,再放入作法1的玉米段.包心白菜塊煮滾,並加入鹽與雞粉拌勻
3.於作法2的鍋中續加入材料B煮至熟後,再放入火鍋豬肉片涮熟即可_
2009-02-04 13:54:48 補充
牛奶牡蠣鍋
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【材 料】
湯底材料：
水 125㏄
雞粉 1茶匙
牛奶 50㏄
紅味噌 1大匙
辣椒醬汁 1茶匙
蠔油 1大匙
火鍋料：
娃娃菜 1盒
高麗菜 1/2顆
白菇 1粒
紅蘿蔔 1/3顆
鮮蚵 200公克
1.先將所有的火鍋料洗淨
2.娃娃菜切段,高麗菜剝成適當大小的塊狀；紅蘿蔔切片備用
3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開
4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 13:56:35 補充
豪華干貝海鮮鍋
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【材 料】
鍋底料理：
水 250㏄
碎干貝 3顆
米酒 1大匙
火鍋料：
大白菜 3片
蟹腳 3支
文蛤 100公克
鮮蝦 5隻
扇貝 2個
1.將碎干貝洗淨放入碗中,加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用
2.將所有火鍋材料洗淨,大白菜切段備用
3.取一鍋,將作法1蒸好的碎干貝.水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘
4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 13:59:09 補充
素食養生鍋
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【材 料】
鍋底材料：
水 300㏄
玉米 1支
黃豆芽 1把
火鍋料：
高麗菜 3片
杏鮑菇 6朵
白菇 100公克
鮮香菇 2朵
紅椒 1/2個
冬粉 1把
1.玉米洗淨切段.黃豆芽洗淨備用
2.將所有火鍋料除冬粉外,全部洗淨
3.高麗菜剝成適當大小的塊狀,杏鮑菇.鮮香菇切片,紅椒切細條,冬粉泡水備用
4.取一鍋,將水.作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後,轉中小火煮約10分鐘
5.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 14:01:04 補充
低脂蔬菜鍋
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【材 料】
湯底材料：
冬瓜 200公克
薑片 3片
水 250㏄
鮮美露 2大匙
火鍋料：
文蛤 100公克
白蘿蔔 100公克
紅蘿蔔 100公克
玉米筍 3顆
豆腐 1塊
珊瑚草 50公克
寒天條 1包
1.先將所有火鍋料洗淨
2.白蘿蔔切塊,紅蘿蔔切片,玉米筍斜切,珊瑚草浸泡在水中直到泡開瀝乾備用
3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後,轉中小火續煮約10分鐘直到入味
4.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 14:03:11 補充
石頭火鍋(2)
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【材 料】
湯底材料：
洋蔥 1/4顆
青蔥 1根
奶油 1大匙
水 250㏄
火鍋料：
芋頭塊 1塊
魚餃 2個
自製雞蛋餃 2個
金針菇 1把
豆皮 1個
1.先將所有火鍋料洗淨備用
2.洋蔥洗淨切絲,青蔥洗淨切段,金針菇去尾備用
3.起鍋,放入奶油燒熱後,先加入作法2的洋蔥絲.青蔥段爆香後,再加水以大火煮開即為湯底
4.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 14:06:03 補充
日式涮涮鍋
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【材 料】
湯底：
水 250㏄
柴魚粉 4茶匙
火鍋料：
大白菜 3片
菠菜 5根
蒜 1支
杏鮑菇 1朵
珊瑚菇 1盒
牛蒡 半支
豬五花肉片 100公克
豆腐 1塊
1.將所有火鍋料洗淨備用
2.將大白菜.波菜.蒜切段,杏鮑菇洗淨切片,牛蒡削皮切絲,豆腐切塊備用
3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段.蔥段略煮
4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,可先夾豬五花肉片涮熟即可食用
5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可享用_
2009-02-04 14:08:35 補充
台式鮮小卷涮涮鍋
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【材 料】
湯底：
水 250㏄
削皮甘蔗 1小節
柴魚粉 4茶匙
酒 1大匙
火鍋料：
大白菜 3片
空心菜 45根
蔥 1支
冬粉 1把
鮮小卷 6隻
章魚花枝漿 1個
豆腐 1塊
鮮香菇 1朵
雞蛋 1個
1.將所有火鍋料洗淨備用
2.將大白菜.空心菜.蔥洗淨切段,冬粉泡水備用
3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段.蔥段略煮
4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,將鮮小捲放入涮熟即可食用
5.其餘火鍋料可依個人喜好放入湯底中,以大火煮熟即可食用_
2009-02-04 14:11:38 補充
水果火鍋(1)
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【材 料】
蘋果 1顆
蕃茄 1顆
檸檬 1/2顆
高麗菜 200g
香菇 6朵
大骨高湯 6杯
1.蘋果洗淨.去皮.切塊,蕃茄洗淨,切塊,檸檬略洗,去皮.切片,高麗菜洗淨,切塊狀,香菇洗淨備用
2.鍋中入大骨高湯和作法1中的蘋果塊.蕃茄塊.檸檬片,以中火煮滾後,再放入作法1的高麗菜塊和香菇,轉小火熬煮至滾後,即可放入火鍋料煮熟食用_
2009-02-04 14:14:18 補充
牛奶火鍋
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【材 料】
香菇 6朵
草蝦 300g
蛤蜊 300g
花枝 1隻
雕魚 1片
紅蘿蔔 50g
蒜苗 1枝
牛奶 1000g
鹽 1小匙
米酒 少許
1.將草蝦洗淨,剪去頭部尖角及觸鬚；蛤蜊泡鹽水吐沙備用
2.花枝剝去外皮,從內面切花,再切成片狀,雕魚也切成片狀備用
3.紅蘿蔔切花.蒜苗切段備用
4.將牛奶煮滾,放入紅蘿蔔及香菇,煮約3分鐘後,再將草蝦.蛤蜊.花枝.魚片加入煮熟,最後放入蒜苗.鹽及少許米酒,增加風味即可_
2009-02-04 14:16:20 補充
家常火鍋
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【材 料】
大白菜 1個
冬粉 2把
火鍋料 600公克
新鮮香菇 3朵
蔥 2支
洋蔥 1/2個
高湯 3～4杯
水 3～4杯
【調 味 料】
香油 1/2大匙
鹽 1/3大匙
柴魚味精 1/2大匙
白胡椒粉 2小匙 _
2009-02-04 14:17:21 補充
(1)將所有材料洗淨,大白菜.洋蔥切片,蔥切段備用
(2)冬粉泡水至軟備用
(3)熱油鍋放入洋蔥片爆香
(4)將高湯及水調開後加熱熬煮
(5)依序加入大白菜.調味料以中火煮約10分鐘至白菜熟軟
(6)最後加入火鍋料.香菇.冬粉及蔥段至煮熟入味即可食用_
2009-02-04 14:20:25 補充
粥底火鍋
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【材 料】
A.粥底鍋底 1鍋
B.青江菜 適量
鮮蚵 適量
蛤蜊 適量
干貝 適量
1.將全部材料B洗淨,蛤蜊吐沙.洗淨,備用
2.取適量粥底鍋底裝鍋,搭配作法1的食材邊煮邊食用即可_
2009-02-04 14:23:01 補充
雞肉火鍋湯底
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【材 料】
雞骨 500公克
水 2000cc
白米 50公克
雞骨放入滾水中汆燙,再用水沖洗乾淨,連同水.白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾_
相關詞：
火鍋湯底,千葉火鍋,火鍋,火鍋 熱量,火鍋吃到飽,火鍋料,火鍋 不要喝,火鍋世家,台中火鍋,石頭火鍋
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